lundi 9 janvier 2012

Bonne année 2012 !!!

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     Ca y est, me revoilà ! Ouf ! J'arrive un peu après la bataille mais on a jusqu'à fin janvier pour les voeux, non ?Alors ça y est, je m'y mets : je vous souhaite à tous une excellente année 2012 ! Qu'elle soit riche de gourmandise bien sûr, mais aussi de rencontres, de surprises, d'évasion, de joie, d'insouciance et de légèreté et de tous ces petits plaisirs qui peuvent enchanter le quotidien. Ne nous laissons pas abattre, le pessimisme n'est pas une fatalité. Rêvons. 

Et puis si comme moi, vous avez envie de faire une pause un peu diététique, voici une tisane douce et parfumée, à boire à volonté, et qui embaumera toute la maison.
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Ingrédients pour  2 bols/tasses


1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour vin chaud (cannelle, anis, Macis, coriandre, gingembre, clou de girofle, piment du Mexique, poivre long des Andes)
2 cuillères à café de fleurs d'hibiscus séchées
1 cuillères à café de fleurs d'oranger séchées (Hildegarde de Bingen)
1/3 de fève de Tonka râpée
40 cl d'eau


Mélanger les épices et fleurs dans un mortier.


Les passer au pilon jusqu'à ce que l'ensemble soit réduit en grosses brisures.
Ajouter la fève de Tonka.


Faire bouillir l'eau. Baisser à feu minimum, verser le mélange de fleurs et épices, couvrir et laisser infuser 3 minutes ou plus suivant la force désirée.


Filtrer et verser dans les bols/tasses.


Sucrer au sirop d'agave ou au sucre de canne (facultatif).


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9 commentaires:

Main dans la main dans la main a dit…

Merci, à toi aussi une excellente année 2012 !

Tombouctou a dit…

Tes voeux de rêves sont plus que bienvenus !
A mon tour, je te souhaite une belle année 2012, délicate et douce comme ton blog.

Mlle Pigut a dit…

Oooo qu'il est joli ton mélange pour tisane qui fait rêver !
Bonne année 2012 à toi et merci !

La Flexitarienne a dit…

Je suis d'accord avec Mlle Pigut! Je peux presque humer son arôme!
Ça me donne envie de m'en faire un sur le champ!

Babeth59 a dit…

Très bonne année à toi aussi et merci de penser à notre santé avec cette tisane parfumée!...

Mély a dit…

Bonne & heureuse année à toi aussi :-)
Santé & bonheur avant tout, ainsi que plein de jolies choses, et beaucoup de gourmandises !

rachel a dit…

Très bonne année chère Chris, qu'elle soit douce et parfumée et que le chemin professionnel que tu as commencé à emprunter en fin d'année dernière t'apporte satisfaction et plaisir!

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

Je sens un début d'année à se lover au fond du canapé, sous un plaid, avec un thé qui réchauffe... On verra ensuite pour l'été... :)) Bonne année à toi !!!

Chris a dit…

Merci pour vos voeux !

Laurent : tu m'as bien cernée :)
Quand tu verras la suite des festivités, tu comprendras à quel point t'as tapé juste :)